咱们买风干牛肉的时候经常买到假的，市场上卖的也是鱼龙混杂，风干猪肉、风干鸭肉都有！简单点说：一斤的分量，100以下是不可能买到真牛肉的！
那咱们该如何从商品本身鉴别呢？
一、颜色识别：真风干牛肉颜色偏黑、透些红色；
二、闻香味：真牛肉有股子纯牛奶的奶香味；
三、看牛肉纹理：真牛肉纤维很细，纹理整齐，撕开有白色一样的小纤维！
记得双击么么哒！
补充一个大家都能轻易识别的方法：真牛肉有和纯牛奶一样的牛膻味！你喝一口纯牛奶会有一股牛膻味，真牛肉也有一样的味儿！
我在新疆出差过一段时间，牛肉干可以说是没少吃，但是在真假区分上面，我可以明确告诉大家，是很难很难的，虽然也有三种常见的区分方法，但是有些无良商贩，
也根据这些方法，加以改进了，至于是哪些常见的办法，也就是颜色上面，纤维上面，味道上面了，不知道大家知不知道，真正的牛肉干多是黑中带点红的，
要是购买的牛肉干，全部多是黑色，或者多是红色的话，就要注意它的纤维情况了，也就是把手里的牛肉干，从中间切段，要是中间的纤维，是细中带点白的
说不定有可能是真牛肉干，毕竟牛肉的品种实在是太多了，说不定就有全黑或者全红的牛肉干，要是还不放心的话，就尝尝它的味道情况，因为根据我的实际品尝经历来看
真正的牛肉干，在口感上面多是有一股牛肉味道的，也就是一牛膻味，不过这种味道，一不刺激，二不上头，反而有股淡淡的香味在里面，所以购买的牛肉干，
只要符合这三种情况的，极有可能是真的，要是只符合最后二种情况的话，就要根据价格情况，在来判断一下了，因为真正的牛肉干，是没有低于100块钱一斤的，要是低于这个价的，多有可能是不靠谱的
小结：我们在购买牛肉干的时候，只要去实体店里面，并且购买的价格只要不低，一般情况下，不会买到假的牛肉干，因为实体店一时半会是跑不掉的
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