水果店经营模式和营销方法
1、怎么销售水果的问题
最好有更好的进货渠道，有价格优势，有独特的产品，人无我有，大路货价格要低出货要快，价格战打到底。不易保存的水果。可分时段打折，比如草莓，当天处理掉，会给人总买新鲜水果的感觉，下午促销高峰，可以顺带买点其他水果，时令水果也是比如葡萄。制定一些水果的食谱，了解各种水果的营养价值，总体给人的感觉就是价格便宜，水果新鲜，服务不错，分清赢利点，卖点，分清哪一种做法给人哪一种感觉。同行未必就是冤家，合则两利，另外，人流大可以小份出售 比如单个苹果，一片西瓜。人气就是财气，不要嫌麻烦，嘴要比水果甜，尤其是对老年人，多叫阿姨不会错的。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
2、竞争价格战的问题
要看你水果店是开在哪里，如果是高档小区，就要注重质量跟花样，如果是在闹市区，说实在话，现在真的不好做，因为现在摆地摊的太多，特别是现在人看价格，看到别人的比你便宜，第二次就不回来的，同样的货人家拿的比你便宜，人家卖的比你便宜。还有一种，同样货，质量不一样，口感不一样，人家拿差的，你拿好的，人家卖得比你便宜，因为顾客不懂得这些东西，只知道货是一样的，名字是一样，只知道贵跟便宜。特别是现在，你知道为什么很多水果店亏本吗？比如你拿苹果三块钱一斤，你卖四块五，摆地摊的拿地跟你同样的价格，人家卖四块，但是他们八两称或者六两称，顾客看的是价格，很多都不懂的是多重，特别是有的人拿货多少钱，卖多少钱，人家同样赚，你知道为什么吗？公斤称按成市斤称，还是八两称，你让那些顾客能算得出来他们吃你多少称吗？明里跟你说是八两称，但是你会算吗？或者说顾客都是贪小便宜的。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、怎么做好服务的问题
水果要物美价廉，水果店必须保证水果新鲜口感好，所以进货不能贪便宜，进一些不好的水果，还有价格方面，有些水果价格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免恶性竞争，部分水果价格低，是为了吸引顾客。 语言态度具有亲和力，水果店的经营优劣与老板的服务态度也有很大的关系，服务态度好，会说话，懂交流，对人亲切，让人能够感觉到亲和力，相同的水果价格，顾客自然会选择嘴甜，会说话的水果店去购买，所以还要学会察言观色，懂得不同年龄段人的内心需求，这样自然会给自己留住更多的回头客，有了人气自然就有了财富。
4、学习总结的问题
虽然开水果店比较累，但是空闲下来的时候，就应该多去总结一下，比如为什么昨天客流比较多，卖的比较好，而前天就客流少，卖的不行，对一些卖的好与卖的不好的相互对比，或者总结多次卖的好的规律是什么？比如是不是做促销的时段做的比较好，还是因为调整了陈列，话术上提升了导致销售好，有好的地方就沉淀下来，继续做下去。另外，也要多去看看开水果店，或者实体店的一些理论总结，很多理论是从日常经营中提炼出来的，再次回到水果店运用的时候，能够打开自己的思路，比如对于营销，对于线上运营等等，有些时候自己做的不好，抓不住本质原因，但是看了这些内容之后，会有一种恍然大悟的感觉。
