你知道中国人对鱼肉的热情度有多高吗？
一组数据告诉你答案：在2015年，我国就已经成为了全球国家中，鱼类消费最多的国家，占据了全球总量的38%。
无论是北方或南方地区，对鱼肉都过分喜爱，特别是受到养生保健文章科普的影响，鱼肉已经成了健康的象征！
事实也的确是如此，鱼肉中国的优质蛋白含量是猪肉的两倍之多，但脂肪含量却相当之低。且鱼肉中的脂肪酸，还能起到降糖、保护心脏的效果。
而且，鱼肉虽然有小刺，但丝毫不影响我们吃鱼的热情，毕竟鱼肉真的是太好吃了，煎炒、红烧、清蒸、剁椒、糖醋，每一种做法都是不同的风味，让你欲罢不能。
但俗话说的好：常在河边走哪有不湿鞋，不被鱼刺卡过你都不好意思说你吃过鱼。没错，有近99%的人都曾经被鱼刺卡到过，而在鱼刺卡喉咙之后，人们最常用到的办法就只有两种：喝醋或吃东西往下顺。
那么问题来了，这两种办法真的科学吗？
1、喝醋软化鱼刺？
喝醋去除鱼刺这个办法之所以一直流传到了现在，是因为有很多人都相信，醋能与骨头中的主要物质“钙”发生反应，让坚硬的鱼刺逐渐变得柔软，继而和醋一起流入胃内。
乍看之下，这种说法似乎非常有道理，醋酸的确是可以软化钙质，但仔细想想，似乎又有哪里不对！
因为醋酸想要软化鱼骨中的钙质，至少需要浸泡近30分钟以上。而我们每个人，想必都无法连续喝醋30分钟。所以，不要寄希望于醋能够软化鱼刺。
你反而要担心，醋会不会对口腔或咽喉的破损处造成刺激、导致或加重疼痛感出现。
2、吞咽哽噎大法，真的管用吗？
被鱼刺卡住喉咙的你，就算是躲过了喝醋，恐怕也难以逃脱吞咽哽噎大法。家长往往会建议你立刻吃一大口米饭或馒头，又或者是吃一大口韭菜。
在我们看来，大口大口的吃饭，就会让鱼刺进入胃内，继而消除卡喉危机。
事实上，也的确是有很多人靠这种办法成功了，鱼刺脱离了原始卡住的部位，和食物一次进入了胃内；
之所以会成功，并不是这种办法十分有效，而是因为你卡住的鱼刺非常细、卡住的位置又不深，所以才能顺利的将鱼刺带到胃内。
但相反的，如果你不幸运的卡住了一根大鱼刺，又或者是鱼刺卡住的位置非常深，采用这种办法反而会让鱼刺越扎越深，甚至是可能会刺破食管、血管，风险极大。
所以，这两种办法其实都不可取，在临床看来，如果是卡住的鱼刺并不大、位置比较浅，大家可以选择用力咳嗽的办法，让鱼刺随着气流脱落出来。
又或者是张开嘴巴，让家人用手电筒观察鱼刺卡住的位置，如果能直接看到鱼刺，可以用镊子小心翼翼的将鱼刺取出来。
但是，如果鱼刺大、卡的比较深，在张开嘴巴之后看不到鱼刺，且自己出现了明显的刺痛和哽咽感，又或者是颈部、胸部有疼痛感传来。
这时，你要做的不是喝醋或吃东西，而是应该立刻去医院耳鼻喉科，让专业的医生来进行处理，以免出现不必要的危险。
