TVB“老戏骨”李家鼎不仅演技突出，个人厨艺亦是受到了广大网友的的赞许。诸多的明星艺人都前往其开的餐厅吃饭，不过去年因为经营压力太大，致使他所开的“鼎会馆”执笠（歇业、关门）。
闭关歇业之后，李家鼎并没有因此而放松，除了日常与女友外出逛街之外，还出书拍广告，成为活动达人。无惧风浪的他更是在疫情期间分散投资，除了参加原本让其出名的节目《阿爷厨房》之外，还为两个儿子的餐厅投资。
时隔近半年的时间，李家鼎亦是兑现了当时的承诺“光荣结业，有缘再聚”。7月23号李家鼎与友人投资的餐厅正式在山顶广场举行开幕，除了友人现身支持之外，李家鼎的儿子李泳豪亦是现身剪彩，另外还有着切猪庆祝的环节。
采访中李家鼎透露这个店原本打算在一月份开张，可是因为当时第一波疫情的爆发，致使他不得不延期，如今第三度疫情来袭，李家鼎认为并没有办法避免，所以顺其自然才开设了这家餐厅。再加之拍档对其充满信心，所以李家鼎便选择在7月23号正式开业。
为了应对疫情，李家鼎所开设的餐厅除了遵守相关的规定之外，亦是采取了诸多防范措施。门口摆设了一消毒机（此消毒机租价在4000港币，可从头到脚消毒），另外还有着限制客人座位以及胶幕阻挡飞沫等等，一些必要的措施也是能够看出李家鼎对这家餐厅是有着多么重视。
谈及到疫情之下靠什么盈利？李家鼎说到他有着自己的办法，那就是靠外卖之余，卫生环境做得十分出色，全店座位超过80人，另外还专门设立了户外坐招呼那些携狗出现的客人。
不过最为主要的还是外卖汤包，李家鼎续指：自己做的外卖汤包可以保存两三年没有问题，吃之前拿出来煮一下就可以了，因为是独家研制，所以味道可以媲美太空食物。
如此情况还能有着信心去开设餐厅，不得不说李家鼎真的很大胆，不过这份信心的来源相信是其精湛的厨艺，以及多年经营餐厅的经验，不过还是要做好充分的准备的。
